Пицца

Пиццу ( круглый пирог) выпекают как из дрожжевого , так и из слоеного теста с начинкой из острый пикантных сортов сыра , ветчины , колбасы или сарделек, крутого яйца , маслин (оливок), каперсов ,пряной зелени.

Для теста:350 г муки , 20 гр дрожжей ,1 стакан воды или молока , 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец.

Для начинки:100-150 гр острого сыра ,50г сарделек или колбасы , 300 гр помидоров , 1 ст. ложка растительного масла, маслины, зелень.

Замесить дрожжевое тесто  и поставить на час- полтора в теплое место.

Раскатать тесто в виде круглой лепешки диаметром примерно 35 см , положить в неглубокую форму или сковороду .Поверхность лепешки смазать свиным жиром или растительным маслом ,посыпать тертым сыром , красиво уложить кубики ,ломтики колбасы  или сарделек ,кружочки помидоров ,маслины, зелень, все поперчить.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут до готовности.

Подавать как самостоятельное блюдо, закуску , а также к чаю,кофе.